おにぎりの海苔

スーパーで海苔の特売をやってると、目立ちます。
皆が海苔を手にいっぱい持って、歩いているから。

今日はティッシュの特売だねって
ありありとわかる日ってありますが、
それと同じです。
皆、海苔が大好きなんですね。

海苔には裏表があると聞いたのですが、
ほんとなんでしょうか。

がさがさしたほうが表で、つるつるしたほうが裏。
のりを作るときにそうだから、と聞きました。

おにぎりを作るとき、
つるつるしたほうを表にしたほうが、
海苔の粉がぽろぽろ落ちてこないのですが、
正式には逆なんだそうです。

それなら誰が見てるわけでもないので、
自分の好きにすれば…つるつるしたほうを表に
おにぎりを作ればいいのですが、
なんか気が引けて、がさがさのほうを表に作ります。

おにぎりのご飯と海苔と、
ぺたっとじとっと一体になってる感触が嫌い。
って人がいました。
私はむしろ、一体化してる方が好きでしたが。

今みたいな、ご飯と海苔が別々のコンビニおにぎりが
まだ売ってない頃でした。あれはわりと最近なのです。

ミュゼ 大津

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